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油炸声
翻炒声
欢笑声
……
漫步在电白水东美食街，
仿佛走进了一场永不散席的盛宴
黄昏时分，当夕阳为电白水东披上一层金色薄纱，炊烟便开始在水东美食街袅袅升起。霓虹招牌灯渐次亮起，鲜香扑鼻的蚝炸、热气腾腾的鱼丸、金黄酥脆的墨鱼饼轮番勾着食欲——这里，是让吃货们迈不动腿的地方。
“老板，来两份蚝炸！”人潮涌动中，每家店面都围满了食客。“老板，再加两份九兔鱼炸，新鲜的九兔鱼炸太好吃了！”叫卖声与点单声此起彼伏。近200家店铺有序排开，每家都摆放着数十张简易桌椅，几乎座无虚席。陌生人相对而坐，相视一笑，便因美食而结缘。
一位正在翻炒海鲜的老师傅手法娴熟，额头上沁出细密的汗珠也顾不上擦。“我十几岁就去深圳打工。这几年家乡越变越好，水东大道全面贯通，我就带孩子回来读书，顺便开了这家店。”他笑着说，自2024年12月营业以来，这条美食街已吸引无数美食爱好者前来打卡，水东美食街越来越热闹，我的手艺也越来越精喽！
水东美食街最动人的特色，莫过于将南海的馈赠演绎得淋漓尽致。生猛海鲜从码头直达餐桌，不超过半天时间，保证了食材的极致新鲜。
电白蚝炸，无疑是街上的明星产品。新鲜生蚝裹上特制米浆，入油锅炸至外酥里嫩，一口咬下去，海洋的鲜美在口中迸发，让人欲罢不能。“这是我吃过最鲜美的蚝炸！”从广州专程赶来品尝的90后电白籍女孩小杨赞叹道，“外面的酥脆和里面的鲜嫩形成完美对比，配上特制酱料，简直是绝配！”她感慨，“这就是家乡的味道，走到哪都忘不了。”
墨鱼饼、沙虫粥、海鲜烧烤……每一种美食都有其忠实拥趸。许多店铺已经传承了两三代人，保留了最传统的制作方法，这也是水东味道能够历久弥香的原因。
在水东美食街，美食不只是满足口腹之欲，更是连接人与人情感的纽带。其总占地面积30000平方米，不仅设有小吃区，还配套儿童娱乐区、台球室、露营地、露天扎啤馆以及多个公共休闲区提供给客人休息和品尝美食。其中，停车场占地17000平方米，可同时容纳300辆车，让远道而来的食客安心落脚。
夜幕愈深，水东美食街反而越发熙攘热闹，却依然秩序井然。摊主们彼此照应，食客们自觉将垃圾分类投放。这里既洋溢着热闹的烟火气，也吹拂着文明的现代风。
“真没想到一个美食街能这么干净整洁。”从湖南来的游客张先生忍不住称赞，“东西好吃，环境也好，让人吃得很舒心。”
华灯初上，水东美食街的味蕾狂欢才刚刚开始。炊烟袅袅，香味四溢，笑语盈盈。这里不只有地道的电白美食，更有浓浓的人情味和当地文化。每一种味道背后，都有一个故事；每一个故事，都等待着你去发现和品味。
据水东美食街经理严旺清介绍：“19和20日，水东美食街举办‘汽车+美食+啤酒'主题文化节，邀请10余名网红拍摄抖音、视频号等。”
这个周末，不妨带上家人好友，来水东美食街品尝地道风味，享受松弛时光吧！
图文 / 电白区新闻中心全媒体记者 卢晓娟
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编辑：杨伟盛
版式：何伟
终审：赖广昭
总监：陈妍
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